Middagsproblemen

Läste i Lindas matblogg om problemet med vad man ska äta till middag... jotack, det känns verkligen igen! Jag har ingen framförhållning, inget hemma, och orkar inte handla när jag ska åka hem efter jobbet.. Stöön.. Det blir mycket makaroner och korv (gårdagens middag och dagens lunch), spagetti och köttfärssås (middag dagen innan igår och gårdagens lunch) fiskpinnar och mos (dagens middag och hade kunnat bli morgondagens lunch om det bara blivit över nåt) Nej, nu måste jag verkligen skärpa mig! Jag måste samla på mig lite fräscha recept, göra matsedel och sen skriva shoppinglista så att jag har hemma det jag behöver!

Jag ska dessutom försöka få in mera fisk i matsedeln för det blir tyvärr inte så ofta. Jag längtar massor efter lax så det ska jag fixa snarast! Det här receptet hittade jag i senaste Hemmets Journal:

Lax i vild sås
Det här behövs till 4 port:
4 laxfiléer à 150 g
1 msk smör eller margarin
salt, peppar
3 schalottenlökar
500 g blandad svamp
1 msk viltfond
2 msk färsk timjan
4 dl matlagningsgrädde

Gör så här:
1. Bryn laxbitarna i smör och krydda med salt och peppar.
2. Skala och hacka löken och dela svampen i bitar. Rör ner bland laxen.
3. Tillsätt fond, timjan och grädde, och koka ihop i 5 minuter. Servera med kokt potatis, gärna pressad, och sockerärter.

skotersäsong

I går var vi en snabbtripp till Östersund på skotertävling. Det var sisådär 40 mil enkel väg så det tog 4 timmar att köra ner, men det var det värt för det var härligt väder och en härlig skoterdag! Tävlingen var Arctic cat cup vilket är en gigantiskt stor tävling med massor av tävlande.

Vi hejade naturligtvis på norrbottningarna; Emil Öhman (som du ser på bilden här intill), Petter Nårsa (som du ser på bild 2), Adam Öhman, Jessika Niska (som finns på tredje bilden)bland andra. Vi fick jubla över en segrare i alla fall då Jessika lyckades vinna damklassen! Grattis!

En extra krydda till de som körde det gröna märket var att Arctic Cat hade satt upp en prissumma på häpnadsväckande 10 000 dollar (!) om en förare med rätt märke skulle vinna finalen! Om en Arcticförare blev tvåa skulle föraren vinna 5000 dollar och trea skulle resultera i 1000 dollar.

Resultatet från tävlingen kan du läsa på http://www.snowmobile.se/servlet/se.medialeden.news.ShowServlet?NewsTable=News&Id=2416

Och Ingemars radiointervju efter tävlingen kan du höra på http://www.sr.se/cgi-bin/norrbotten/sport/index.asp?programID=98&Nyheter=&grupp=3836&artikel=2559846

Framtidsplaner

Lite i efterskott sätter jag in mitt julkort. Fotot är taget från sonens fönster på övervåningen. Och den utsikt man ser åt detta håll har numera förändrats något eftersom vi ska dra om vår väg upp till gården och därför så har avverkning skett. Det blev helt underbart för nu har vi utsikt även mot Slagnäs från vår gård! :-)