Skellefteå AIK

Vad sysslar ni med?! Nu måste det bli en skärpning för annars blir det ras i tabellen...

Nytt liv!

Äntligen har jag gjort slag i saken och gått upp på gymet och anmält mig. 6 månaders medlemsskap och målsättning att träna två gånger/vecka borde väl ge mig lite bättre kondis och stärka rygg och mage... :-) Känner mig jättenöjd!

Premiär för julmat

Idag åt vi jultallrik till lunch. Vi åt på Laponia och jultallriken var egentligen två tallrikar. Först det kalla: sill, kalvsylta, skinka, ägghalvor med räkor, gravad och rökt lax, ost, rödbetssallad och nån korv.. Gott! Fast jag saknade stark senap och gravlaxsås. Sen kom det småvarmt och då fick vi tomma tallrikar och fick själva servera oss janssons frestelse, köttbullar, revbensspjäll och prinskorv. Jag är ju inte så förtjust i det småvarma för jag äter köttbullar rätt ofta ändå, prinskorv gillar jag inte och revbensspjällen är inte alltid så goda. Janssons däremot äter jag bara till jul och tycker det är jättegott så det tog jag rätt mycket av - och det var gott! Smakade en köttbulle och lite revbensspjäll också bara för att ha gjort det men njae, inte nån höjdare. Även här fanns inga tillbehör, ingen sås och inget annat... blev lite torrt och tråkigt. Nåja, man ska inte klaga för så ofta äter man ju inte julmat.

Middagstips

Igår provade jag ett nytt recept till middag: Fläskfilé i mustig tomatsås.

500g fläskfilé

2 msk smör

salt, peppar

1 dl vatten

Sås:

1 hackad gul lök

1 hackad vitlöksklyfta

1 msk olja

1 tsk farinsocker (fast det hoppade jag över)

1 tsk chilipulver

1 burk krossade tomater

1 tsk oregano

2 lagerblad

1 dl sky.

Skär filén i skivor. Stek dem i matfettet, salta och peppra. Lägg köttet på fat och täck med folie. Skölj ur stekpannan med vatten och spara det till såsen.

Sås: Fräs löksorterna mjuka i olja. Tillsätt farinsocker och chilipulver. Låt fräsa en stund. Tillsätt tomater, oregano, lagerblad och sky. Låt koka upp och lägg ner köttbitarna. Låt alltsammans bli genomvarmt. Servera gärna med kokt pasta och sallad med paprika.

Jag blev glatt överraskad. Det var riktigt gott. Så idag hade jag med mig i matlådan och åt till lunch också :-)

Julbak....

...är det snart dags för. Jag köpte kvällstidningen förra veckan för att få receptboken som följde med gratis. Den var riktigt fin, och med alla de klassiska kakrecepten i. Nu hade jag de flesta recepten redan men lite här och lite där varför det kändes bra att få dem samlade. Nu har jag suttit och valt ut tre recept att börja med:
hallongrottor, drömmar och jordnötskakor. Sen ska dottern få välja nån sort också (om hon hjälper till att baka förstås)

Rapport från gårdagens arbete i hemmet

I går så rensades mer blött material bort och torkanläggningen riggades upp och kläddes in i plast. Kl 12.00 startades den och nu ska den stå på så länge som behövs för att allt ska torka upp. Jag blev glad när jag såg att de lagt provisoriskt golv så att man faktiskt slipper att balansera fram när man ska gå på toa. Sen slipper vi gå ut på bron för att ta oss mellan toalett och kök vilket också var en stor lättnad. :-)

Fler foton..

Dessa tre bilder visar 1: hallen förbi dörren in till stora toaletten. 2: runt trappen upp till övervåningen. 3: Från köket mot toaletterna.

Mer foton från vattenskadan

Bilden till höger visar hur det såg det ut i stora toaletten.. Väggen till höger är där själva skadan var och det kan man tydligt se i golvet som är ordentligt blött!

På nästa bild ser man motsatt sida av den väggen och Ingemar visar ungefär var skadan fanns. Han står i den lilla toan och framför är hallen.